В тандыре можно приготовить все что угодно, в том числе национальные блюда. Такой способ готовки делает кушанье невероятно вкусным и максимально полезным. Попробуйте приготовить пасхальный кулич в тандыре и вы увидите разницу в сравнении с традиционным приготовлением. Пользоваться подобной печью легко, поэтому для достижения кулинарных успехов не нужно быть профессиональным поваром.
Особенности приготовления пасхального кулича в тандыре
Пасхальный кулич — это традиционное блюдо, которое готовится в России и других странах с православными традициями для празднования Пасхи. Одним из важных атрибутов этого праздника является кулич, который символизирует воскресение Христа. Не все знают, что приготовить его можно с помощью тандыра — специальной печи, которая отличается экологичностью и равномерным приготовлением пищи.
Готовка пасхального кулича в специальном устройстве требует определенных навыков и опыта, так как процесс может показаться немного сложным. Первым делом необходимо подготовить тесто для кулича. Для этого смешайте муку, яйца, сахар, масло, молоко, дрожжи и соль. Тесто должно получиться эластичным и нежным. Затем разделите его на несколько частей и сформируйте из них круглые шарики.
Для приготовления кулича в тандыре необходимо сначала нагреть печь до необходимой температуры. Это может занять от нескольких минут до часа, в зависимости от размера тандыра и его материала изготовления. В процессе нагрева тандыр должен достичь равномерной температуры, чтобы кулич был полностью приготовлен.
После нагрева устройства необходимо подготовить его для приготовления кулича. Для этого на дно тандыра кладутся горячие камни, а на них — специальная сетка или решетка. Затем куличи, сформированные из теста, размещаются на сетке или решетке.
Приготовление кулича происходит при высокой температуре, поэтому необходимо быть осторожным и следить за процессом. Шарики из теста нужно поворачивать и перемещать на другие участки тандыра, чтобы они равномерно прожарились. Для получения глазури нужно взбить белок со стаканом сахарной пудры и добавить ложку лимонного сока. Украсить свой кулинарный шедевр можно орехами, сухофруктами, специальными присыпками.
Пасхальный кулич, приготовленный в тандыре, имеет неповторимый вкус и аромат, который придает ему особую ценность и значение на праздничном столе. Приятного аппетита!